Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 (с металлическими дверцами)
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адреса1000 ₽
-
СамовывозБесплатно
Технические характеристики расстоечного шкафа Восход ШРЭ-2.1 (с металлическими дверцами)
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Описание
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется для окончательной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой в печах.
Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как кондитер вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности.
Шкаф предназначен для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.
- Воздухоподогреватель с возможностью ступенчатой регулировки мощности
- Емкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа
- Материал дверок пекарных камер - металл
- Вместимость по хлебным формам Л7, шт 144
- Поставляется в целлофановой упаковке.
+7 (495) 123 34 44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
