Как пишут СМИ, в России импортное вино подорожало на 40% за год. Импортеры теперь делают ставку на вина из Чили, Аргентины, ЮАР, Турции и Кипра. Цены на российское вино тоже растут – на 9-12%. Эксперты считают, что это приведет к переходу покупателей на более доступный алкоголь.

Вот как это комментирует основатель столичного Bigati Bar и всероссийских винных фестивалей BigatiFest Алан Бигати.

Сейчас много пишут про возможное, или уже состоявшееся, повышение цен на вино и все остальное. Но, мое личное мнение, все эти разговоры только еще больше подстегивают рост цен. Многие новые рестораны сразу запускаются с космическими ценами. Типа, все равно ведь скоро повышение. Этот фон уже больше 6 месяцев, кажется, и именно он является главным драйвером роста этих цен.

За ростом цен на импортные вина – начался рост цен на российские.jpg

Объективно же дистрибьюторы хоть и подняли цены, но не все, не сразу, и абсолютно без каких-либо закономерностей. Аналитику по рынку сделать сложно, потому что все повышают в разное время и на разный процент. Или не повышают. Вот вчера мне написали от одного поставщика, что повышение цен отложили с 1 марта на 1 апреля из-за снижения курса валют. А там посмотрят...

Если говорить о моих гостях, то вряд ли они перейдут с вина на более дешевые напитки. Они же не для того, чтобы напиться, пьют вино. А для удовольствия. Скорее, наверное, будут или реже ходить, или пить что-нибудь дешевле из вина. Благо, выбор у нас большой.

Сам я не повышаю одномоментно цены. Если вижу, что позиция пришла "сильно" дороже, то тогда и повышаю. На незначительное повышение не реагирую. Не хочу растерять гостей.

Немного расстраивает, что за ростом цен на импортные вина – начался рост цен на российские. Иногда рост даже выше.