В Германии рестораны начали брать штраф за неявку
Рестораны в Германии начали штрафовать за неявку. Владельцы ресторанов в Дюссельдорфе решили бороться с клиентами, которые бронируют столы, но не являются на них, как сообщает Объединение отелей и ресторанов федеральной земли Северный Рейн - Вестфалия.
Идея введения штрафов за неявку обсуждалась еще до пандемии, но вовремя локдаунов ее забыли. Однако сейчас, когда ситуация в ресторанной сфере стабилизировалась, рестораторы вновь обращают внимание на эту инициативу. Проблема касается не только бронирования столиков, но и отмены заказов, что наносит ресторанам значительный ущерб.
По результатам опроса, проведенного в декабре 2022 года представителями DEHOGA NRW среди 270 рестораторов в земле Северный Рейн-Вестфалия, более 90 процентов из них неоднократно сталкивались с финансовыми потерями из-за неявки или позднего отказа клиентов. Президент DEHOGA в Северном Рейне-Вестфалии Патрик Роткопф пояснил, что такие ситуации приводят к проблемам с оплатой персонала и излишним тратам на ненужные продукты.
Похожая практика уже успешно используется в некоторых соседних странах, например, во Франции. При заказе столика или блюда клиенты сообщают данные своих кредитных карт, с которых в случае неявки взимается неустойка в размере среднего счета на человека в данном заведении. Также некоторые рестораны в Германии уже ввели систему предоплаты.
Несколько ресторанов в Дюссельдорфе уже начали применять новые правила, в соответствии с которыми штрафы за неявку могут составлять от 30 до 50 евро. Пока неизвестно, последуют ли их примеру рестораторы из других городов Германии.
