ГОСТ на шаурму утвердят в 2025 году, тогда же он вступит в силу
Об этом в интервью ТАСС сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов. Он добавил, что организация планирует повторные исследования шаурмы. При исследованиях в апреле 2024 года были обнаружены опасные бактерии, а в 27 из 29 образцах были выявлены нарушения санэпид норм в части микробиологии.
Вот как эту новость прокомментировала ReBro основатель сети Шоу'рма (более 30 точек в разных регионах), член рабочей группы по разработке ГОСТа Анастасия Филиппова.
В начале декабря в рабочую группу, созданную по инициативе Роскачества, поступила первая редакция ГОСТа на шаурму. Нам дали месяц, чтобы дать обратную связь и внести свои предложения. Отмечу, что в рабочую группу входят представители крупных и не очень крупных сетей по продаже шаурмы, а так же ритейлеры, которые продают шаурму в своих гипермаркетах.
Так что Роскачество действительно работает, обращается к тем, для кого это важно и кто вплотную занимается этим продуктом, что дает надежды на то, что ГОСТ получится максимально адекватным, как со стороны безопасности и качества, так и со стороны здравого смысла и реализации его со стороны производителей.
