Тестозакаточная машина Восход ТЗ-6

Описание

Тестозакаточная машина Восход-ТЗ-6 предназначена для формования из предварительно округленных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы и применяется для производства широкого ассортимента хлебобулочных изделий из пшеничного теста в составе линий производительностью до 3600 шт./час, укомплектованных оборудованием "Восход" или оборудованием ведущих европейских производителей.
Установка оснащена двумя закаточными плитами и имеет следующие устройства: центрирования тестовой заготовки, регулирования зазоров между раскатными роликами, рулонообразователя в виде гибкой металлической сетки, регулирования зазоров между закаточными плитами и транспортерной лентой.
Надежная конструкция, наличие регулировок обеспечивают точную оперативную настройку и расширенные технологические возможности установки, что позволяет получать изделия привлекательного внешнего вида с хорошим мякишем.
Возможность работы с широким диапазоном масс тестовых заготовок позволяет формовать как заготовки для хлебобулочных изделий, так и заготовки для тостерных сортов хлеба.

Конструктивные решения, обеспечивающие качественную закатку округленных заготовок, и широкие технологические возможности установки:

- механизм центрирования тестовых заготовок предназначен для придания тестовой заготовке необходимого положения относительно оси установки и состоит из двух вертикальных роликов, расположенных над приемным транспортером, зазор между роликами регулируется в диапазоне от 26 до 62 мм с - помощью рукоятки с индикатором в зависимости от массы тестовой заготовки
- установлен рулонообразователь для сворачивания тестовой заготовки в рулон

Масса формуемых тестовых заготовок, кг 0,15 – 0,8
Влажность теста формуемых тестовых заготовок 39 – 44%
Длина сформованных тестовых заготовок, мм, не более 500
Диаметр сформованных тестовых заготовок, мм, не более 80
Производительность, шт./ч, не более 3600 (60)
Ширина ленты приёмного транспортёра, мм 280
Ширина ленты формующего транспортёра, мм 550
Ширина и длина сменных закаточных плит 200х800, 280х800
Длина закаточной плиты окончательной закатки, мм 1200
Номинальная потребляемая мощность, кВт 2,3
Номинальное напряжение, В 1NPE ~ 220В
Род тока, частота тока Переменный, 50 Гц
Габаритные размеры, мм, не более:
- длина 4050
- ширина 878
- высота 1570
Масса, кг, не более 540