Тепловой шкаф Unox XEEC-1013-EPR серии Evereo - это специальный шкаф с подогревом, который способен длительное время хранить различные блюда в подогретом состоянии. Также он способен работать в режиме обычного теплового шкафа или использоваться для низкотемпературного (Sous Vide) приготовления.
Длительный срок хранения достигается за счёт поддержания точной температуры (от 40 до 80°C) и влажности.
Evereo не просто оборудование, но самостоятельная концепция поддержания блюд в готовом к подаче состоянии. В основе её работы лежит запатентованная технология, которая позволяет поддерживать максимально точную температуру по всему объёму рабочей камеры.
Технология хранения блюд в горячем состоянии по сравнению с хранением в холодильнике позволяет добиться сокращения затрат энергии и времени, а также оптимизировать рабочие процессы ресторана, и даже организовать концепцию «ресторан без кухни», где готовые блюда доставляются централизованно и хранятся в шкафу Evereo.
Контрольная строка, а также ваши регистрационные данные были высланы на эл. почту. Пожалуйста, дождитесь письма, так как контрольная строка изменяется при каждом запросе.
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных