Спиральный тестомес Пензмаш ТММ-40

Описание

Спиральный тестомес Пензмаш ТММ-40 предназначен для порционного замешивания теста из пшеничной и ржаной муки влажностью не менее 35% во вращающейся деже вместимостью 40 литров.
ТММ-40 рекомендованы для использования в мини-пекарнях и на собственном хлебобулочном (кондитерском) производстве супермаркетов и небольших кафетериев.

Благодаря двум скоростям и особенностям хода спирали замешиваемое тесто за короткое время достигает отличного качества. Масса получается однородной и плотной. Форма опоры способствует насыщению теста кислородом, что уменьшает температуру его обработки.

Тестомесильные машины производства ПАО «ПЕНЗМАШ» сочетают в себе качество и надежность. Они сконструированы с учетом многолетнего опыта производства передового оборудования для хлебопекарной и кондитерской отраслей. Соответствуют самым жестким нормам и требованиям современного рынка технологического оборудования.

Сокращение времени смешивания
Высокая производительность
Стабильный результат
Защитный кожух из нержавеющей стали с запирающим механизмом предотвращает работу при поднятии, просматривается сквозь защитный кожух чаши
Механизм блокировки предотвращает перемешивание до тех пор, пока защита чаши не будет полостью закрыта
Трансмиссия, шестерни, цепи и ремни. Коробка передач изготовлена специально по запатентованной технологии.

Производительность замешивания теста при загрузке в дежу 16 кг муки, кг/ч, не более 120
Время замешивания теста влажностью 42% из 16 кг. Муки, мин. не менее 12
Влажность замешиваемого теста, %, не менее 42
Загрузка дежи мукой, кг, не более 16
Установочные номинальные размеры под дежу объемом 40 л.
- глубина погружения месильного органа не более 294 мм
- высота дежи не более 300 мм