Сковорода Electrolux Professional PUET17KCEO 586247

Описание

Электрическая многофункциональная сковорода Electrolux Professional PUET17KCEO 586247 предназначена для приготовления мяса, рыбы, овощей и других продуктов методом жарки на предприятиях общественного питания и торговли.

Универсальный агрегат для жарки, тушения, варки, томления, приготовления под давлением и варки на пару.
Чаша соответствует размерам GN.
Удобство чистки благодаря округлым краям и углам.
Система нагрева Thermoblock для равномерного распределения тепла и стабильной температуры нагрева.
На днище чаши закреплены 2 независимых нагревательных элемента, каждый с термодатчиком.
Предохранительный механизм, предотвращающий открытие двери до окончания рабочего цикла под давлением.
Термодатчики обеспечивают эффективный температурный контроль: нагрев включается, когда это необходимо для поддержания заданной температуры.
Предохранительный клапан поддерживает корректное давление в чаше.
Приготовление при давлении 0,45 сокращает время приготовления.
Панель управления: индекс герметичности IPX5.
Равномерный прогрев обеспечивает отличные качество блюд, их цвет и текстуру, а также сохранение витаминов.
Режим ночного приготовления: экономия времени и электроэнергии.
Высококачественная термоизоляция позволяет экономить энергию и снижает тепловую эмиссию в помещение кухни.
Электрический привод опрокидывания чаши с функцией плавного торможения. Регулируемая скорость опрокидывания чана и выгрузки продукта. Чан наклоняется на 90° для удобной выгрузки продукта и чистки агрегата.
Функция "Приготовление под давлением": при закрытии крышки включается система авторегуляции.
Встроенный температурный датчик для контроля за рабочим процессом.
Термощуп: 6 сенсоров, точность 0,5°C, обеспечивает точный температурный контроль. Мощность поддерживается на уровне, необходимом для достижения заданной температуры (не превышая ее).
Точное поддержание заданной температуры благодаря быстрому реагированию термостата.
USB-порт для обновления программного обеспечения, загрузки рецептов и данных системы HACCP.

Конфигурация: Прямоугольный; Опрокидывающаяся
Рабочая температура (MIN): 50 °C
Рабочая температура (MAX): 250 °C
Ширина чана (прямоугольного): 1050 мм
Высота чана (прямоугольного): 326 мм
Глубина чана (прямоугольного): 558 мм
Полезный объем: 170 л
Опрокидывание чаши: Automatic
Двухслойная крышка: ✓
Нагрев: Direct