Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05
с учетом НДС
| Ваша экономия | 15 168 ₽ |
| Скидка | 5% |
Доставим в кратчайшие сроки!
-
Доставка до терминалаБесплатно
Ближайшая 5 ноября -
Доставка до адреса1000 ₽
Ближайшая 5 ноября -
СамовывозБесплатно
Послезавтра, 4 ноября
Технические характеристики бульонницы квадратной Vortmax BC05
Заводские данные
Основные характеристики
Размер и вес
Упаковка
Описание
Шкаф шоковой заморозки Vortmax BC05 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте.
Благодаря резкому перепаду температуры влага в продукте кристаллизуется в кратчайшие сроки, образуя кристаллы малых размеров, не нарушающие целостности клеточных тканей.
Без шокфризера, при более растянутом во времени способе заморозки жидкость замерзает за счет постепенного сращивания кристаллов льда, после чего возникают значительно большие кристаллические массы, что неизбежно оборачивается разрушением клеточных структур замораживаемой пищи.
При разморозке вся выделенная при разрушении клеточных мембран влага выходит из продукта.
Шкаф изготовлен из нержавеющей стали AISI 304
Универсальные направляющие GN 1/1 - 600х400
Скругленные внутренние углы камеры для упрощения очистки
Хладагент R452
Ручная разморозка (без ТЭНа разморозки)
Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем
Программируемая функция авторазморозки
Автоматический режим поддержания температуры после окончания цикла охлаждения/заморозки
Полиуретановая изоляция 60 мм
Электронная панель управления
Возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43°С и отн. влажности 65%)
Регулируемые по высоте ножки изготовлены из нержавеющей стали
+7 (495) 123 34 44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
