Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,72M

Описание

Плита электрическая Тулаторгтехника ПЭ-0,72M предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей и выпечки мелко штучных кулинарных изделий.

На шестиконфорочную плиту установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 3 кВт
Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.
Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.
Под конфорками установлен выдвижной лоток для сбора пролитых жидкостей.
Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4.
Размеры противней GN2/1 (650х530х20 мм).
Температурный режим в камере шкафа обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами.
Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто.
Включение-выключение и регулирование мощности нижних и верхних ТЭНов производится ступенчато, двумя 4-х позиционными пакетными переключателями соответственно.
Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 300С.
Панель с приборами управления шкафом съёмная.
Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа.
Слева от жарочного шкафа расположен нейтральный шкаф, закрываемый дверкой.
Плита состоит из двух модулей:
- верхний модуль – плита с конфорками, масса 140 кг
- нижний модуль – жарочный шкаф и нейтральный шкаф, масса 120 кг.
Верхний модуль легко и быстро снимается с нижнего и устанавливается на него, что позволяет раздельно перемещать модули плиты через стандартные дверные проёмы и лестничные клетки.

Параметры подключения к электросети 3N 220В ~
Номинальная потребляемая мощность, кВт 24,0
Напряжение на нагревательных элементах, В 220
Объём в упаковке, м3 1,43

Кол-во, шт. 6
Размер конфорки, мм 417х290
Номинальная мощность конфорки, кВт 3,0
Площадь поверхностей конфорок, м2 0,72
Максимальная температура рабочих поверхностей конфорок, °С, не менее 400
Время разогрева конфорок до рабочей температуры, мин, не более 30

Количество уровней для установки противней, шт 4
Номинальная мощность шкафа, кВт 6
Диапазон регулирования температуры в камере шкафа, °С 50…300
Время разогрева шкафа, мин. 25

Регулирование мощности конфорок ступенчатое
Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов шкафа ступенчатое
Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены

Камера жарочного шкафа нерж. сталь
Рабочая и лицевая поверхность нерж. сталь
Боковые и задняя поверхность оцинкованные

Выдвижной лоток под конфорками для сбора жидкости, шт. 1
Нейтральный шкаф для посуды и инвентаря 1
Противни из чёрной стали GN2/1 (650х530х20мм), шт. 2
Приспособление для “откидывания” конфорок, шт. 1
Регулируемые опоры, шт. 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1