Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-45L

Описание

Печь на твердом топливе (хоспер) Voldone BCJ-45L - отличное решение на кухне современного ресторана, позволяющее одновременно использовать преимущества мангала и печи на древесном топливе.
Благодаря равномерной термообработке и обжарке на древесном угле, продукты приобретают благородный, традиционный вкус, не окрашенный иными способами приготовления.
Неослабевающий интерес к этим печам проявляют не только гриль-бары и рестораны, традиционно предлагающие блюда на гриле, но и заведения, использующие традиционные методы приготовления.
Особенность приготовления – это прежде всего равномерная термообработка со всех сторон и неповторимый благородный вкус, который приобретают продукты, приготовленные на древесном угле.
Рекомендуется в заведения с количеством посадочных мест до 100.

Материал дверца и приемная рамка из чугуна
Наружная отделка выполнена из нержавеющей пищевой стали.
Теплоизоляция камеры сгорания.
Рамка двери выполнена с загибом металла и дверь утапливается в корпус, что позволяет не пропускать дым через дверь и использовать печь без замены уплотнителей.

Верхняя шиберная заслонка
Нижний регулятор тяги воздуха
Нижний встроенный шкаф подставка
Ящик для сбора золы
Комплект колосников
Термометр
1 гриль-решетка
Лоток
Регулируемые по высоте ножки

Универсальность: при использовании посуды для гриля, в печи можно приготовить практически любое блюдо.
Высокое качество: исключительная текстура и сочность блюд.
Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле.
Экономия угля до 35% в сравнении с открытым мангалом.
Контроль температуры посредством системы тяг (заслонок).
Безопасность при работе благодаря отсутствию открытого пламени.

Потребление угля от 12 до 15 кг в день
Размеры гриль-решетки 750х495 мм​

Сухой искрогаситель