Пароконвектомат Pratica TSi Brave 6 GN2/3

Описание

Пароконвектомат Pratica TSi Brave 6 GN2/3 разработан для использования в ресторанах, буфетах, промышленных кухнях, школах, компаниях, больницах и других заведениях с большим спросом на еду.

Обладает многофункциональностью, включая режимы горячего воздуха, комбинированного пара, пара, разницы температур, ночной готовки и регенерации.
Интеллектуальная очистка предлагает оптимальные варианты очистки в зависимости от загрязнения, а также рекомендует правильное количество таблеток для каждого этапа.

Пароконвектомат оснащен функцией памяти рецептов для сохранения до 1000 рецептов в 12 группах, что упрощает процесс готовки.
Температурный зонд с 6 зонами обеспечивает точный контроль внутренней температуры продукта, а регулируемая температура от 30C до 300C позволяет выбирать оптимальный режим приготовления.

Система IOK позволяет удаленно управлять производством, редактировать и обмениваться рецептами через Wi-Fi.
Функция принудительного осушения камеры обеспечивает идеальное приготовление блюд, а система ECOPOWER позволяет эффективно использовать тепло и экономить энергию. Печь также оснащена светодиодной подсветкой, трехслойным стеклом и керамической долговечной термоизоляцией для оптимальной производительности.

Комбинированный пар
Горячий воздух
Приготовление на пару
Регенерация
Разность температур Δt
Ночное приготовление

• Интеллектуальная система очистки: предлагает программу мойки и количество моющего средства в соответствии с уровнем загрязненности печи.
• Запатентованная высокоэффективная энергосберегающая система генерации пара Steam Power: эксклюзивная технология для точного управления выработки и подачи пара при низких затратах энергии - паровой экстрактор.
• Интуитивно понятный интерфейс позволяет готовить различные виды продуктов одновременно, используя сохраненные рецепты.
• Функция быстрого доступа активирует рецепт за два нажатия.
• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45.
• IOK - платформа, позволяющая удаленно управлять производством (создания, редактирования, удаления рецептов через Wi–Fi).
• Долговечная изоляция из керамического волокна.
• USB-порт.
• Пароувлажнение с регулировкой от 0% до 100%.
• Шестиступенчатый термощуп.
• Тройной стеклопакет.
• Душирующее устройство.