Печь дровяная для пиццы Morello Forni PAX 90

Описание

Печь дровяная для пиццы Morello Forni Evento PAX 90 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий.

Газовая горелка и подставка в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.  

Особенности

PAX печи предназначены для сборки на месте; сборный комплект изготовлен из монолитного металлического купола и основанием со встроенной огнеупорной плитой.
PAX дровяное или газовое подключение, последний вариант с горелкой «Пламя» или типа «Лента».
PAX статичные печи семейного ремесла; благодаря повышенной термической стойкости идеально подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Панель управления “IntelTouch System” позволяет просто и легко управлять печью в газовом варианте.
Панель управления “IntelTouch System” позволяет простое, но функциональное управление, программирование, прошивка “Morello Forni”, которая позволяет автоматическое или ручное управление печами, и увеличивает практичность.
В газовом варианте, автоматическое управление минимизирует потребление топлива и не требует постоянного контроля оператором.
Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
Эллиптическая форма пекарной камеры уменьшает глубину печи и облегчает работу, по сравнению с печами с круглой формой пекарной камеры одинаковой площадью выпечки.
Полка для дров со съёмными панелями - опция.
Ребра жесткости стенда позволяют передвигать печь при помощи подъемника.

Установка
Серия PAX необходим проем 80 см шириной для установки в требующее помещение.
Печь можно перемещать только с помощью специальных подъемников или тележки.