Печь для пиццы Morello Forni PG110 CB Cupola Basic Red Morello

Описание

Печь для пиццы Morello Forni PG110 CB Cupola Basic Red Morello позволяет выпекать не только пиццу, но и лепешки, хлеб, некоторые виды кондитерских изделий благодаря регулировки воздушного потока и температуры пода.

Статичные газовые печи серии PG, оборудованные одной горелой внутри пекарной камеры. Благодаря повышенной термической стойкости и огнеупорному материалу высокого качества позволяют идеально выпекать продукт в моменты максимальной загрузки или после пикового периода, подходят для выпекания хлеба, пиццы и других гастрономических блюд, где необходим медленный процесс приготовления без огня.
Большой вес печи и высокое качество теплоизоляции разработаны для увеличения эффективности печи, уменьшения затрат на обслуживание и теплопотерь.
Двойная настройка управления: ручная - оператор выбирает рабочую температуру и ручное регулирование интенсивности пламени через его модулятор, автоматическое (только на панели управления) – система контроля повышает или понижает интенсивность пламени в соответствии с установленной температурой, и таким образом снижая потребление и делая печь более легкой в эксплуатации.

Атмосферные газовые горелки обеспечивают тоже качество выпечки, что и при использовании дров.
Панель управления “IntelTouch System” позволяет продвинутое управление печью.
Чистка поверхности пода проще благодаря разделению зоны горения и зоны выпекания.
Задачи по обслуживанию печи меньше, благодаря не требующим в обслуживании газовым горелкам.
Постоянная и большая производительность по сравнению с традиционными дровяными печами.
Минимальное сервисное обслуживание.

Печь устанавливаются непосредственно в зале, поставляется в собранном виде на стенде
Газовая горелка устанавливается справа
Горелка свода с пламенем копирует образ горения огня и выпекание на дровах.
Печь легко может быть преобразована в печь на дровах серии LP
Снабжена электронной панелью управления
Интенсивность пламени регулируется на панели управления
Максимальная температура нагрева 500°С

Вместимость, 6 шт
Производительность, 75 шт./час Ø 30 см
Ø пекарной камеры, 1100 мм