Пароконвектомат Ozti OKFG 102 C

Описание

Пароконвектомат Ozti OKFG 102 C используется для приготовления различных блюд, предназначен для тепловой обработки продуктов питания, а так же выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Область использования: рестораны, кафе, столовые, больницы, пекарни, супермаркеты, соц. объекты и т.д. Пароконвектомат может заменить несколько видов теплового оборудования, таких как: жарочный шкаф, конвекционная печь, плита, опрокидывающаяся сковорода, пищеварочный котёл, фритюрницу и др.

10-дюймовая сенсорная панель управления, проста в использовании, даже для неопытного персонала
Камера изготовлена из стали марки AISI 304, а наружное покрытие из стали марки AISI 430
Три различных режима приготовления:
1 - Комбинированный режим (конвекция+пар) 25-280 °C
2 - Горячий воздух (конвекция) 25-280 °C
3 - Пар 25-130 °C
Функция предварительного прогрева камеры
Функция интелектуального приготовления для смешанных загрузок с индивидуальным контролем каждого уровня загрузки
7 программ очистки (очистка парогенератора (котла), T9, промежуточный, без таблеток, быстрая, средняя, ​​интенсивная)
Уплотнение на дверце предотвращает потерю тепла
Галогенная лапма осещения внутри камеры устойчивая к высоким температурам и влажности
Приготовление продуктов с датчиком температуры в сердцевине продукта (25-99 ° C).
Приготовление продуктов c функцией Delta T
Конструкция камеры обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что обеспечивает однородное приготовление пищи
Функция быстрого охлаждения камеры
5 скоростей вентилятора
Температура и время отображается на сенсорном экране
50 сохраненных рецептов, может быть сохранено более 1000 рецептов
Функция копирования рецепта и загрузки программного обеспечения. USB вход
8-ступенчатая программа для приготовления пищи
Безопасная двухступенчатая система блокировки дверей
Предупреждения о чистке
Система предупреждения о неисправностях
Мощный парогенератор
Расстояние между полками: не менее 63 мм
Полезный внутренний объем: не менее 0,44 м³
Электрическая мощность: 1 кВт, горячий воздух: 42 кВт, пар: 35 кВт.
Мощность двигателя: 2 x 850 Вт
Труба подачи воды: 3/4 ", давление воды: 1,5 - 4 бар