Москва
Ваш город
Москва
Да, спасибо
Нет, другой
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
+7 495 123 34 44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201T

Артикул 89820скопировать
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    Бесплатно
  • Доставка до адреса
    Бесплатно
  • Самовывоз
    Бесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики пароконвектомата Apach Chef Line LGВ201T

Заводские данные

Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязатель­ства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Италия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Установка
Различные варианты установки позволяют подобрать оборудование под требуемые условия эксплуатации.
Напольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде. Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
Вместимость оборудования определяется количеством уровней – их может быть от 2 до 20.
20
Подключение
Вид питания прибора. Он может быть электрический или газовый. При выборе электрического устройства необходимо учитывать напряжение в сети подключения – 220В или 380В.
Газ
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
63
Гастроемкости в комплекте
Наличие гастроёмкостей в комплекте зависит от конкретного оборудования.
Да
Формат емкости
Характеристика указывает под какой тип гастроемкостей установлены направляющие в оборудовании.
GN 1/1
Тележка в комплекте
Предназначена для перемещения гастроёмкостей, пекарских листов и их размещения внутри рабочей камеры.
Да
Управление
Механическое - простой вариант с использованием поворотных ручек. В электромеханическом используются поворотные переключатели (основные настройки) и кнопки (автоматические программы). В электронном может быть кнопочное или сенсорное управление. Сенсорами или кнопками осуществляется программирование с множеством настроек.
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Да
t режим, °С
+30...+300
Размер противня, мм
325х530
Реверс
Позволяет изменить направление вращения на противоположное.
Да
Таймер
Позволяет установить точное время для выбранного режима.
Есть
Газ-контроль
Функция газ-контроля автоматически прекращает подачу газа, если пламя гаснет по каким-либо причинам.
Да
Пьезоподжиг
Устройство зажигания пламени на газовых конфорках с помощью электрической искры. Обеспечивает удобное зажигание пламени без помощи спичек или зажигалки.
Да
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Кол-во скоростей вентиляторов
Регулировка скорости потока воздуха с помощью вентилятора необходима для приготовления некоторых блюд, например такого как бизе.
6
Подсветка
В тепловом оборудовании подсветка необходима для визуального контроля степени готовности. В демонстрационном оборудовании подсветка дает возможность акцентировать внимание на реализуемой продукции.
Да
Материал рабочей камеры
Материал, из которого выполнена рабочая камера оборудования.
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Материал, из которого сделан внешний корпус оборудования.
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
Потребляемая мощность - это ключевой параметр, который определяет, сколько электроэнергии использует оборудование.
1800
Напряжение, В
220В - стандартное подключение
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов

Размер и вес

Ширина, см
96
Глубина, см
82.5
Высота, см
181
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
345

Упаковка

Ширина в упаковке, см
113
Глубина в упаковке, см
105
Высота в упаковке, см
206
Объём в упаковке, м3
2.44
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
440

Описание

Пароконвектомат Apach Chef Line LGВ201T предназначен для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания.

Панель управления

СЕНСОРНЫЙ ЭКРАН. Достаточно нажать на иконке требуемого рецепта и Leo всегда обеспечит вам непревзойденный результат. Благодаря новому емкостному цветному дисплею формата HD (высокое разрешение) с диагональю 7" можно настроить главную страницу под свои потребности, вынеся на первый план наиболее часто используемые рецепты. 

Режимы приготовления

 AC (Automatic Cooking) автоматическая система приготовления по международным рецептам с фотографиями блюда.
 Ручное приготовление в 3-х различных режимах: Конвекция от 30°C до 300°C, Пар от 30°C до 130°C, Смешанный режим Конвекция + Пар от 30°C до 300°C
 Режим программирования – Возможность программировать и запоминать рецепты приготовления в автоматической последовательности (до 15 циклов приготовления), задавая каждому рецепту свое название, сохраняя информацию по его изготовлению и фото.

Системы контроля приготовления

 Автореверс вентилятора (автоматическое изменение направления вращения вентилятора) для безупречной равномерности приготовления.
 Параллельный контроль температуры в рабочей камере и в сердце продукта, система DELTA T.
 Автоматически регулируемая конденсация паров.
 Функция отложенного старта.
 Возможность выбрать любую из 6-ти предложенных скоростей вентилятора; первые 3 скорости автоматически активируют уменьшение мощности нагрева пароконвектомата
 для готовки необычных блюд возможно использовать функцию прерывистой вентиляции.
 Контроль температуры в сердце продукта с помощью многоточечного температурного щупа с 4 точками контроля.
 температурный щуп для 2-х продуктов
 Внешнее подключение температурного щупа с возможностью быстрого подключения щупа-иглы для приготовления в вакуумной упаковке или для продуктов маленького размера.
 Возможность подключения USB для скачивания данных HACCP, обновления программного обеспечения и скачивания / загрузки программ приготовления.
 Программа SERVICE для: настройки функций электронной платы и отображения температурных датчиков - Счетчики часов работы всех основных систем оборудования для программного сервисного обслуживания.
 ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продуктов пароуонвектомат оптимизирует и контролирует подачу энергии, всегда поддерживая правильную температуру приготовления и избегая ее колебаний (-10% энергии / -30% воды / - 5% потери веса *).
 ECOVAPOR - С этой системой становится возможным значительно снизить потребление энергии и воды благодаря автоматическому контролю насыщения паром рабочей камеры (- 10% энергии / - 30% воды / - 10% di пара *).
 TURBOVAPOR - С системой TurboVapor автоматически производится идеальное количество пара, чтобы иметь возможность готовить такие “трудные” продукты, как яичная паста, спаржа или репа и свекла, у которых очень волокнистая структура.
 GREEN FINE TUNING - Благодаря новой системе регулирования горелки и высокоэффективному теплообменнику значительно уменьшаются теплопотери и вредные выбросы (- 10% энергии / - 10% CO2 *).

Газовый нагрев

 Нагрев варочной камеры непрямого типа с помощью модульных газовых горелок с  наддувом воздуха
 Автоматическое включение горелок посредством высокочастотного электронного генератора разряда
 Электронный контроль пламени и устройство самодиагностики с автоматическим восстановлением розжига
 Высокоэффективный теплообменник с расширительной камерой из жаростойкой стали AISI 310 S

Предохранительные устройства

 Предохранительный термостат варочной камеры
 Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере
 Предохранительное термореле двигателя
 Датчик пламени, который перекрывает подачу газа в случае случайного отключения горелок
 Предохранительное реле давления для сигнализации при отсутствии газа
 Магнитный микровыключатель двери
 Сигнализация отсутствия воды
 Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
 Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева
 Двухступенчатые газовые клапаны
 Предохранительный термостат бойлера
 Автоматический контроль уровня воды в бойлере
 Датчик контроля опорожнения бойлера

Функционал

 Дисплей, настраиваемый в зависимости от потребностей оператора и выводящий на первый план самые часто используемые рецепты.
 Быстрое начало автоматических программ приготовления (AC) “one touch”.
 Организация папок с рецептами с функцией просмотра и возможностью задавать каждой папке свое название.
 Интеллектуальное распознавание рецептов в папке многоуровневого приготовления.
 Цветной 7-ти дюймовый (LCD – TFT) дисплей высокого разрешения с функцией “Touch Screen”.
 Уникальный переключатель SCROLLER PLUS с функциями Крути и Нажимай для подтверждения выбора.

Очистка и обслуживание

 Автодиагностика всех параметров перед началом функционирования с визуальным и звуковым сигналом при обнаружении каких-либо неисправностей.
 Система автоматической мойки LMс отдельным контейнером и автоматической дозировкой. Жидкое средство CombiClean. В комплекте 1 канистра средства DL010 на 10 л.
 Ручная мойка с наружным душем (факультативно).
 Система защиты от накипи CALOUT серийно, предотвращает образование и скопление накипи в бойлере, включает встроенный бак и автоматическое дозирование. Жидкое средство от накипи CalFree. В комплекте 1 канистра средства от накипи CF010 на 10 л.

Бойлер

 Бойлер из нержавеющей стали AISI 316 с высокой степенью термоизоляции.
 Нагрев бойлера непрямого типа с помощью модульных газовых горелок с наддувом воздуха.
 Предварительный автоматический нагрев воды в бойлере.
 Ежедневное автоматическое опорожнение бойлера при температуре воды ниже 60°C.
 Автоматическая сигнализация для удаления накипи в бойлере.
 Программа для управляемого удаления накипи в бойлере.

Стандартная комплектация

 Система автоматической мойки LM. В комплекте 1 канистра средства DL010 на 10 л.
 Система защиты от накипи CALOUT. В комплекте 1 канистра средства от накипи CF010 на 10 л.
 Датчик с многоточечным сердечником (Ø 3 мм)
 Тележка
 2 решетки 1/1 GN из нержавеющей стали.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Официальный дилер Apach Chef Line
Посмотреть сертификат

Покупая технику у нас вы застрахованы от подделок и несертифицированной продукции.

Похожие товары
Похожие товары
Артикул 157318
Пароконвектомат Radax Turgenev TR63DYCL
205 998
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207179
Пароконвектомат Convotherm 4 deluxe easyTouch 20.10 GS утапливаемая дверь
5 545 980
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89780
Пароконвектомат Apach Chef Line LEI072S WCF
1 120 337
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 86344
Пароконвектомат Lainox SAEB072R+LCS
701 169
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 141710
Пароконвектомат Convotherm maxx 10.10 с душем
1 539 900
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220926
Пароконвектомат Fagor APW-101 E R LW S
1 199 899
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 147862
Пароконвектомат Angelo Po CF61E
807 529
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 208128
Пароконвектомат Unox XB 693-MP
275 701
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180483
Пароконвектомат Radax Tolstoy TL07DGCL
303 280
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 89797
Пароконвектомат Apach Chef Line LGI202T
3 451 437
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207433
Пароконвектомат Convotherm mini easyTouch 6.06 Black
1 490 500
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193355
Пароконвектомат Lainox COES061R+KSC004O
558 257
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.