Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E

Описание

Пароконвектомат Angelo Po COMBIFIT CF623E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли.
​Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др.
Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.

 Цифровая панель управления с сенсорным экраном, программированием (500 программ - до 9 фаз приготовления), выбор данных с помощью ручки и кнопок (назад, меню, свет, старт / стоп).
 Многоязычная настройка.
 Время приготовления от 1 'до 120' с функцией бесконечности.
 Быстрая, энергосберегающая генерация пара.
 Контроль и модуляция пара с помощью системы ASG.
 Библиотека сохраненных программ.
 Delta T и программы с низкой температурой (от 30 ° C).
 Программа регенерации.
 Программа сохранения.
 Система ESC для активного управления влажностью в камере приготовления.
 Контейнерная стойка MultiRail для размещения переменного количества контейнеров h.65 ÷ 20 мм.
 Функция автореверса вентилятора в зависимости от продолжительности цикла приготовления.
 6 скоростей вращения вентилятора.
 Остановка вентилятора при открытии двери.
 100% автоматическая мойка.
 4 программы стирки: нежная, стандартная, интенсивная и ополаскивание.
 Автоматическое отключение в конце цикла.
 Охлаждение во время приготовления и при открытой дверце.
 Одноточечный температурный зонд с внешним подключением в стандартной комплектации.
 USB-порт для загрузки программ приготовления и обновления программного обеспечения.

Вместимость 6 гастроемкостей GN2/3 (минимальная глубина 30 мм)
(Каталог гастроемкостей)
Размер камеры 380x365x370 мм