Пароконвектомат Alto Shaam CTX 4-10E/SK EXPRESS

Описание

Пароконвектомат Alto Shaam CTX 4-10E/SK EXPRESS представляет собой функциональное оборудование, которое широко используется на предприятиях кейтеринга, в заведениях общественного питания и торговли. Предназначена для копчения мяса, рыбы, птицы, различных полуфабрикатов.

Уменьшение расхода воды на 80% благодаря конструкции без бойлера. Превосходная производительность, повышенная надежность, сокращение трудовых затрат на техническое обслуживание бойлера и расходов на покупку его запасных частей.
Легко интегрируемый режим коптильни: дополнительная функция CombiSmoke®. Горячее или холодное копчение с помощью древесной щепы. Отсутствие остаточного запаха и влияния на вкус последующих блюд. Не влияет на вместимость печи, герметичность дверцы и производительность.
Ручной внешний распылитель можно использовать для приготовления на пару, добавления воды в посуду или промывки камеры.
Компактный размер, обеспечивающий максимально эффективное использование пространства на кухне; повышение производительности и расширение возможностей.
Повышенная универсальность при приготовлении пищи. Запекание, приготовление на пару, отваривание, приготовление на гриле, тушение, обжаривание, копчение и многое другое — в одном приборе.
Система управления ExpressTouch обеспечивает простоту использования и навигации, позволяет настраивать рецепты и обеспечивает интуитивное приготовление одним нажатием кнопки.
Реверсивный вентилятор с двумя скоростями обеспечивает более высокую производительность, предотвращая чрезмерное потребление воды и электроэнергии.
Функция Gold-n-Brown™ обеспечивает контроль влажности для идеального качества и доведения продуктов до готовности.
Улучшенный контроль с помощью опционального жарочного шкафа позволяет применять новые рецепты и доводить блюда до готовности.
Автоматическая очистка CombiCleanPLUS™ с четырьмя режимами работы и применением безопасных и удобных очищающих таблеток.
Индивидуальное брендирование. Выберите стандартный профиль из нержавеющей стали или подберите вариант из цветовой палитры, соответствующий вашему интерьеру.
Размещение в любом месте. Опциональная вытяжка без воздуховода и фильтр каталитического преобразователя в камере устраняют необходимость использования дорогостоящих вытяжек.