Москва
Ваш город
Москва
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб-Вс: 10.00-18.00
онлайн заказы круглосуточно
Сб-Вс: 10.00-18.00
онлайн заказы круглосуточно
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)
Артикул 102274
Общие характеристики
Страна-производитель
Производитель
Установка
Настольная
Парообразование
Бойлер
Кол-во уровней
6
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
70
Гастроемкости в комплекте
Нет
Формат емкости
GN 1/1
Управление
Электронное
t режим, °С
0...+270
Реверс
Да
Таймер
Есть
Материал корпуса
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
9500
Напряжение, В
220/380
Официальный дилер
Цена
389 700 ₽
с НДС
Цена на товар указана
с учетом НДС
с учетом НДС
Под заказ
Товара нет в наличии на складе, но мы можем заказать его у производителя (требуется предоплата).
В корзину
Купить в один клик
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адресаБесплатно
-
СамовывозБесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов
Технические характеристики пароконвектомата Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)
Заводские данные
Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязательства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.
Артикул производителя
11000015964
Основные характеристики
Установка
Различные варианты установки позволяют подобрать оборудование под требуемые условия эксплуатации.
Настольная
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде.
Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер
Кол-во уровней
Вместимость оборудования определяется количеством уровней – их может быть от 2 до 20.
6
Подключение
Разнообразные виды питания прибора дают возможность подобрать оптимальный вариант под требуемые условия эксплуатации.
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
70
Гастроемкости в комплекте
Наличие гастроёмкостей в комплекте зависит от конкретного оборудования.
Нет
Формат емкости
Характеристика указывает под какой тип гастроемкостей установлены направляющие в оборудовании.
GN 1/1
Тележка в комплекте
Предназначена для перемещения гастроёмкостей, пекарских листов и их размещения внутри рабочей камеры.
Нет
Управление
Механическое - простой вариант с использованием поворотных ручек. В электромеханическом используются поворотные переключатели (основные настройки) и кнопки (автоматические программы). В электронном может быть кнопочное или сенсорное управление. Сенсорами или кнопками осуществляется программирование с множеством настроек.
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Нет
Размер противня, мм
325х530
t режим, °С
0...+270
Реверс
Позволяет изменить направление вращения на противоположное.
Да
Таймер
Позволяет установить точное время для выбранного режима.
Есть
Таймер, время
от 1 минуты до 9 часов 59 минут
Термощуп
Датчик для определения температуры внутри куска мяса.
Да
Количество ТЭНов
6
Кол-во скоростей вентиляторов
Регулировка скорости потока воздуха с помощью вентилятора необходима для приготовления некоторых блюд, например такого как бизе.
5
Подсветка
В тепловом оборудовании подсветка необходима для визуального контроля степени готовности.
В демонстрационном оборудовании подсветка дает возможность акцентировать внимание на реализуемой продукции.
Да
Дверной упор
Петли справа
Материал рабочей камеры
Материал, из которого выполнена рабочая камера оборудования.
Нержавеющая сталь
Материал корпуса
Материал, из которого сделан внешний корпус оборудования.
Нержавеющая сталь AISI 304
Мощность, Вт
Потребляемая мощность - это ключевой параметр, который определяет, сколько электроэнергии использует оборудование.
9500
Напряжение, В
220В - стандартное подключение
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
220/380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов
Размер и вес
Ширина, см
84
Глубина, см
80
Высота, см
80.5
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
120
Упаковка
Ширина в упаковке, см
94
Глубина в упаковке, см
90
Высота в упаковке, см
91
Объём в упаковке, м3
0.77
Вес в упаковке, кг
«Полная» масса изделия с тарой или упаковкой.
130
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской) бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.Способ образования пара - парогенератор.
Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.
При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Новые технические решения серии ПМФ2
- Мембранная панель управления: Удобная панель управления на русском языке легка и удобна в обслуживании
- Реверс вентилятора: Функция реверса вентилятора необходима для равномерной циркуляции воздуха внутри рабочей камеры ПКА и для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов:
- Автоматический выключатель для освещения камеры ПКА Данное техологическое решение позволяет продолжать работу на ПКА даже при возникшем коротком замыкании от перегоревшей лампочки камеры ПКА
- Добавлен дополнительный вентилятор на заднюю стенку ПКА: Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
Особенности
- Бойлерный тип (встроенный парогенератор)
- Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
- Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
- Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки"
- Внутренняя подсветка камеры
- Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
- Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- Регулировка влажности от 0% до 100%
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- Возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- До 4 этапов приготовления в каждой программе
- Ручной душ
- Встроенный лоток для сбора конденсата
- Система охлаждения слива
- Система фиксации дверцы в открытом положении
- Возможность жесткого крепления к полу или подставке
Характеристики
- Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
- Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
Режимы работы
- Режим конвекции (+30°С… +270°С)
- Разогрев паром (+30°С… +160 °С)
- Конвекция + Пар (+30°С… +250°С)
- Пар (+100 °С)
- Программы
Пароконвектоматы серии ПМФ2 специально разработаны для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования. Поэтому ПКА серии ПМФ и ПМФ2 характеризуются следующим:
- не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости,
- вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей,
- механизм фиксации двери в открытом положении,
- возможность жесткого крепления к полу.
Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Купить товар в 1 клик
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Файлы для скачивания
Инструкция на Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)
PDF файл Технические параметры на Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)
PDF файл Сертификат соответствия
PDF файл Сертификат соответствия
PDF файл Руководство по установке и подключению
PDF файл Мойка пароконвектоматов
PDF файл Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования Abat
PDF файл Каталог пароконвектоматов Abat
PDF файл Аксессуары для пароконвектоматов Abat
PDF файл Рекомендации по приготовлению блюд на ПКА ПМ
PDF файл
PDF файл Технические параметры на Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)
PDF файл Сертификат соответствия
PDF файл Сертификат соответствия
PDF файл Руководство по установке и подключению
PDF файл Мойка пароконвектоматов
PDF файл Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования Abat
PDF файл Каталог пароконвектоматов Abat
PDF файл Аксессуары для пароконвектоматов Abat
PDF файл Рекомендации по приготовлению блюд на ПКА ПМ
PDF файл
Официальный дилер Abat
Посмотреть сертификат
Похожие товары
Артикул 180468
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193560
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 205272
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 177303
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 87304
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 194928
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 200421
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 207297
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
