Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 (лицо нерж.)

Описание

Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 (лицо нерж.) предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.

Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Лицевая панель изготовлена из нержавеющей стали, а боковая и задняя панели, а также крыша – из оцинкованной стали с полимерным покрытием. Камера выполнена из нержавеющей стали.

110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
4 режима работы:
Конвекция (от 30 до 270 °С)
Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
Разогрев (от 30 до 160 °С)

Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
Таймер от 1 минуты до 10 часов.
Панель управления на русском языке.
Трехканальный температурный щуп.
Вентилятор с 5 скоростями вращения.
Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру.
Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут).
Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР.
Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток.
Охлаждение слива.
Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога.
Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара.
Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением.
Духовку можно мыть изнутри под струей воды.
Степень защиты камеры: IPX5.
Количество воздушных ТЭНов: 3.
Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг.