Котел пищеварочный ПищТех КПЭЛ-100

Описание

Котел пищеварочный ПищТех КПЭЛ-100 предназначены для кипячения воды, варки бульонов, первых блюд, компотов, напитков и т.д.
Котлы используются на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологической тепловой линии.

Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочной емкости паром, который образуется при нагреве воды в парогенераторе ТЭНами. Такой процесс обогрева полностью исключает.

Котел не предназначен для приготовления желеобразных продуктов с густой, плотной структурой жидкости (варенье, желе, джем, повидло, мусс и т.д.).
Котел состоит из варочной емкости со столешницей, паровой «рубашки», крышки с механизмом поднимания, облицовочных панелей, теплоизоляции и основания.
Столешница, варочная емкость, парогенератор, «рубашка» паровая, крышка с ручкой, облицовочные панели сбоку и спереди выполнены из нержавеющей стали.
Спина и основание выполнены из оцинкованной стали.
Уровень воды, который заливается в парогенератор котла через заливную воронку контролируется краном контроля уровня.
Защиту ТЭНов от перегорания обеспечивают два датчика «сухого хода» и блок управления КПЭЛ.
Крышка варочной емкости при открытии фиксируется при помощи пружинного механизма.
Слив содержимого из варочной емкости осуществляется через сливной кран.
С внутренней части варочной емкости в сливном отверстии установлен фильтр сетчатый.
Котел снабжена переключателем, с помощью которого осуществляется ступенчатое регулирование его мощности.
Установкой ручки переключателя в положении «1», «2» или «3» переключается соответственно на слабый, средний или сильный нагрев.
Давление внутри «рубашки» контролируется и поддерживается электроконтактным манометром.

Объем заливаемой воды в парогенератор, л: 11,5
Время разогрева воды в рабочем объеме от +20 С до +95 С, мин. не более: 55 мин.