Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF2

Описание

Фритюрница RoboLabs RoboFry ARF2 электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира. Две ванны объёмом по 12 л каждая в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции.
При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100*С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп.

Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда.
Контроллер RoboLabs позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину.

Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100*С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло.
Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.
Механизм поднятия корзин - гарантирует соблюдение установленных режимов приготовления, освобождает персонал от постоянного контроля за фритюрницей, так как лифты самостоятельно поднимают корзину из ванны через установленное время.

Мощные ТЭНы
Встроенная система фильтрации
Контроллер RoboLabs
Возможность установки периодичности фильтрации масла
Холодная зона
Ручной механизм поднятия ТЭНов
Механизм поднятия корзин

Две корзины из нержавеющей стали
10 фильтров