Описание
Ферментатор напольный
Apach Bakery Line M120 предназначен для производства и хранения различных жидких заквасок, приготовленных из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий.
Ферментатор Apach Bakery Line – это высокотехнологичная машина, способная производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.
Машина предназначена для удовлетворения профессиональных требований пекарей и кондитеров, и была построена в соответствии с рядом важных решений, облегчающих использование: съемный кран, упрощающий выполнение операций по выгрузке закваски; съемные инструменты, облегчающие очистку; пылевой фильтр для защиты холодильного агрегата и электронный дисплей для программирования фаз приготовления и хранения закваски.
Особенности
- Машина полностью контролируется специальным программным обеспечением
- 4 специализированные программы для управления фазами
- Контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
- Дисплей с постоянным отображением температуры продукта и контроль длительности каждой фазы
- Защита программного обеспечения в случае перепада электроэнергии программа продолжит выполнять цикл с того момента, когда цикл был прерван
- Визуальная и акустическая сигнализация
- Температурный диапазон окружающей среды: 0-43°C
- Автоматический контроль температуры холодильного агрегата / нагревательного элемента
- Деликатное изменение температурного режима при охлаждении / нагреве продукта
- Тропический холодильный агрегат с пылевым фильтром
- Корпус, емкость и инструменты из нержавеющей стали
- Внутренние стенки чаши с антиобледенительной системой
- Сливной патрубок 2,5 дюйма из нержавеющей стали, съемный для очистки
- Переменная скорость вращения месильного органа инструмента с инвертором
- Остановка смешивания в случае передозировки муки
- Датчик открывания крышки останавливает двигатель при открывании
- Прозрачная крышка из плексигласа
Характеристики
- объем чаши 120 л.
- рабочий объем 80 кг
- контроль температуры продукта и чаши с помощью датчиков
- визуальная и акустическая сигнализация
- диапазон температуры (в помещении): 0-43 градуса
- холодильник с пылевым фильтром
- внутренние стенки чаши с противообледенительной системой
- вся отделка из нержавеющей стали
Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточноАдрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527
(как доехать)