Сравнение спиральных тестомесов серии CHEF и серии LIGHT

Основные характеристики всех спиральных тестомесов Abat:

• широкий ассортимент моделей как с электромеханической, так и с электронной панелью управления;
• тихая работа не только моделей с ременной, но и с цепной передачей благодаря низкой скорости вращения элементов привода дежи (по сравнению с аналогами);
• две скорости замеса
• первая скорость для перемешивания ингредиентов, вторая для интенсивного замеса теста для моделей -2Р, -2Ц, -2П;
• дежа несъемная;
• траверса неподъемная;
• высокая мощность электродвигателей;
• повышенный запас прочности месильного органа (спирали) за счет большего сечения по сравнению с аналогами;
• оригинальная форма спирали для сокращения времени замеса теста;
• скругленные внутренние углы дежи для облегчения гигиенической уборки машины;
• полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе;
• металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож) из качественной пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

• возможность замеса любого вида теста:
песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов;
• дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
• возможность кратковременного реверсивного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста;
• программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме;
• ременно-цепной привод;
• применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
• электронная панель управления;
• качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
• колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Особенности спиральных тестомесов серии LIGHT:

• цепной привод;
• цепи с высоким ресурсом и большим запасом прочности;
• объем дежи - 40 л и 60 л для ТМС-40НН-2Р и ТМС-60НН-2Р соответственно;
• загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста - 25 кг и 45 кг для ТМС-40НН-2Р и ТМС-60НН-2Р соответственно;
• электромеханическая панель управления;
• количество оборотов спирали составляет до 160 оборотов в минуту;
• количество оборотов дежи составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.

​Ниже наглядно показаны различия между спиральными тестомесами серии CHEF и серии LIGHT: