Два ресторана «Моремания» в столице были опечатаны за антисанитарию

С продажи сняли 73 кг кулинарной продукции.

Роспотребнадзор опечатал два ресторана «Моремания» в Москве за антисанитарию.

Санитарные нарушения были выявлены в ходе проверки в двух московских ресторанах «Моремания». Об этом сообщила пресс-служба столичного управления Роспотребнадзора.

По данным ведомства, нарушения были выявлены во время внеплановой проверки в заведениях, расположенных на Киевской улице и проспекте Мира. Были выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства. С продажи сняли 73 кг кулинарной продукции, в том числе полуфабрикаты и сырье.

В ходе проверки были выявлены нарушения температурного режима хранения продукции. Специалисты нашли ингредиенты без указания даты выработки, срока годности, температурных условий хранения. В холодильнике хранилась икра для приготовления суши с истекшим сроком годности. Были найдены и подгнившие огурцы, и салат айсберг.

По результатам проверки специалисты отметили грязь в производственных помещениях, хранение моющих и дезинфицирующих средств в барной зоне, отсутствие документов на дезинфицирующие средства.

«В рамках проверок проведен отбор проб для лабораторного исследования образцов готовых блюд и полуфабрикатов кулинарной продукции, взяты смывы с объектов окружающей среды. Результаты лабораторных исследований находятся в работе», — отметили в пресс-службе.

В настоящий момент рестораны на проспекте Мира и Киевской улице опечатаны, составлены протоколы о временном запрете деятельности и административном правонарушении.

Ранее более 20 человек отравились едой в ресторане «Токио Сити» на проспекте Сизова в Санкт-Петербурге. Только за два дня было зафиксировано восемь случаев кишечной инфекции у людей, употреблявших кулинарную продукцию в этом ресторане. По состоянию на 28 ноября зафиксировано уже 23 случая отравления. В инфекционный стационар попал 21 человек, у 12 из них выявлена бактерия Salmonella. Какие именно продукты употребляли гости ресторана, в ведомстве не уточнили.

До этого сальмонеллез нашли у 30 человек в красноярской школе. Незадолго до этого от пищевого отравления пострадали ученики и сотрудники школы в Канске. На тот момент было зафиксировано 25 случаев с подозрением на острую кишечную инфекцию. 22 ноября за медицинской помощью обратились уже 48 человек, из них 34 ребенка, и троих взрослых госпитализировали. Сальмонеллез на тот момент выявили у ученицы второго класса, девочке восемь лет.