Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Маринатор мяса Spicer 50E (380V)
.jpg "Официальный дилер Spicer")
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адреса1000 ₽
-
СамовывозБесплатно
Технические характеристики маринатора мяса Spicer 50E (380V)
Заводские данные
Основные характеристики
380В - трехфазное подключение (оборудование может поставляться без эл. вилки)
220В/380В - универсальное подключение
Размер и вес
Описание
Маринатор мяса SPICER 50E используется на предприятиях общественного питания и в мясных и холодных цехах для для быстрой и простой подготовки мяса к тепловой обработке, размягчения волокон, делая его более сочным и ароматным.
Вакуумный маринатор позволяет максимально оптимизировать и сократить по времени процесс маринования продукта в гипермаркетах, предприятиях общественного питания, кулинарных и мясных цехах.
За короткое время аппарат может сделать работу, которая при условии выполнения ее вручную, займет намного больше времени. Таким образом аппарат позволяет экономить время и ресурсы предприятия.
В вакууме мясо лучше впитывает в себя специи и маринад. То есть можно достигнуть дополнительной экономии за счёт сокращения количества специй.
Кроме того, ткани мяса способны впитать маринад в количестве до 20% от первоначального веса. Это позволит значительно увеличить массу выхода продукта и повысить прибыльность предприятия.
Например: загружая в маринатор 5 кг куриного шашлыка, 1 литр маринада и приправы – мы получаем 6 кг готового продукта.
• мариновать курицу, говядину свинину, дичь и другое, равномерно смешивая продукт со специями и приправами;
• размягчать волокна мяса, делая его текстуру более нежной;
• перемешивать любые продукты.
Для вакуумного маринования необходимо выписать вакуумный насос и вакуумную крышку (в комплект поставки не входят)
• куриные ножки (25 кг) – 15 мин;
• мясо куском (30 кг) – 35 мин;
• шашлык (20 кг) – 30 мин;
• курица (20 кг) – 25 мин;
• свиная рулька (20 кг) – 40 мин;
• бочок свиной (25 кг) -25 мин;
• ребрышки (30 кг) – 20 мин;
• стейки (30 кг) – 15 мин.
+7 (495) 123 34 44
info@whitegoods.ru
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
