Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK6000 (тач скрин)

Описание

Вакуумный массажер Hualian Machinery GRZK6000 (тач скрин) предназначен для массирования мяса, рыбы, птицы в процессе маринования и посола. Это незаменимое оборудование при производстве копченых и вяленых деликатесов из мяса и птицы, а также при приготовлении различных полуфабрикатов – шашлыков, стейков, ребрышек, крылышек и различных наборов для гриля из мяса и птицы. Его также можно использовать для массирования свежего мяса перед термической обработкой. Это положительным образом сказывается на вкусовых свойствах готового продукта – мясо становится более нежным и мягким.

Наличие функции вакуумизации позволяет массировать продукты в вакууме или с чередованием вакуумной и атмосферной среды. Обработка в вакуумной среде замедляет процессы окисления, тем самым предотвращая размножение болезнетворных бактерий и сохраняя натуральный цвет сырья.

Массажер оснащен современным электронным управлением на базе PLC-контроллера. Это позволяет оператору максимально точно подобрать необходимый режим массирования для конкретного продукта: время и интервалы массирования, скорость вращения барабана, массирование в вакуумной и атмосферной среде, степень вакуумизации и т.п. В памяти возможно сохранение до 100 программ.

Массажер легко моется и отвечает всем установленным санитарно-гигиеническим нормам ЕС и РФ. Сырье выгружается из барабана без остатков благодаря особой конструкции и реверсному вращению барабана. Увеличенный диаметр загрузочного люка делает более удобной загрузку и выгрузку всех компонентов. Внутри барабана расположены специальные ребра, которые обеспечивают одновременно бережное и эффективное массирование продукта.

Корпус из высококачественной пищевой нержавеющей стали
Функция вакуумизации
Электронное управление на базе PLC-контроллера
В памяти контроллера можно сохранить до 100 программ
Реверсное вращение барабана
Увеличенный диаметр загрузочного люка

Максимальный вес одной загрузки сырья – до 3500 кг
Степень вакуумизации — 0,08 мПа
Скорость вращения барабана регулируемая – 4-8 об/мин
Производительность вакуумного насоса 490 м³ /ч
Мощность насоса 15000 Вт