Тепловой шкаф Alto Shaam 1000-BQ2/128

Описание

Тепловой шкаф Alto Shaam 1000-BQ2/128 предназначен для использования в помещении или на открытом воздухе, будь это кейтеринг с обслуживанием или шведский стол, в обслуживании любых мероприятий.
Создана для безукоризненного проведения банкетов. Модель 1000-BQ2-128 предназначена для проведения самых сложных мероприятий и помогает добиться идеального обслуживания и непревзойденного качества блюд. Банкетные тележки, оснащенные технологией Halo Heat® и системой адаптивного хранения различных предметов, от тарелок с крышками до держателей тарелок и подносов, а также полноразмерных или половинных гастроемкостей, станут вашими незаменимыми помощниками.
Технология Halo Heat® обеспечивает более высокое качество и позволяет увеличить выход продукции. В отличие от традиционных технологий хранения с подогревом или приготовления при низкой температуре, Halo Heat поддерживает ровную температуру без резких колебаний. Технология теплового одеяла равномерно облучает продукты без использования очень горячих элементов, дополнительной влажности или вентиляторов.

В этой банкетной тележке можно также выдерживать прикрытую пищу без держателей тарелок. Дополнительные полки позволяют выдерживать приготовленную пищу без крышек и подносов и пищу, уложенную на противни.
Наружные поверхности из нерж. стали с 2 (двумя) ручками для перевозки с каждой стороны тележки.
Пульт управления содержит:
выключатель питания,
кнопки-стрелки «Вверх» и «Вниз» для настройки температуры в интервале 16 – 93 °C;
световой индикатор нагрева,
кнопку вывода температуры и цифровой дисплей.
В состав тележки входят 4 хромированные проволочные полки.
Удобный амортизатор по всему периметру и 4 (четыре) 152-мм высокопрочных ролика, 2 с жесткими осями и 2 вертлюжных с тормозом.
Если же вы хотите держать в шкафу продукт с хрустящей корочкой, не забудьте повернуть заслонки в передней стороне ящика, чтобы открыть доступ воздуха.
Это оборудование позволяет работать умнее, а не больше.
Точное регулирование температуры, стандартно поставляется с панелью с цифровым управлением.
Жесткий допуск по температуре позволяет избежать зоны размножения бактерий и таким образом гарантирует качество термостатируемого продукта.
Во время транспортировки, то есть отключения от сети, тепловой шкаф теряет всего 1 градус за 2 часа. Поэтому если дверь шкафа остается закрытой, вы привезете продукт таким же горячим, как вы его загрузили в шкаф.
Система HALO HEAT (окаймляющий нагрев)…Управляемый равномерный нагрев, который равномерно охватывает пищу и сохраняет ее аппетитный внешний вид и вкус при длительном выдерживании.
Узкие температурные допуски и равномерная подача тепла обеспечивают равномерный нагрев сверху донизу и в поперечных направлениях.
Поддерживает свежесть и аромат горячей пищи, разложенной на тарелки.
Не требуются поддоны-увлажнители, подогрев водой или сухим спиртом.
Рассчитан на приспособление к любому типу выдерживания для банкета:
Прикрытые тарелки, установленные стопкой
Держатели для прикрытых и неприкрытых тарелок
Подносы для обслуживания банкетов
Дополнительные полки для полноразмерных и половинных противней (gastronorm)
Внутренность из нержавеющей стали отличается высокой коррозионной стойкостью.
Удобный амортизатор по всему периметру, ручки для перевозки и высокопрочные ролики.