Шкаф шоковой заморозки Apach SH05 Acoustic Extra Freezing предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Acoustic Extra Freezing (AEF). Во время заморозки продукты обрабатываются специальными звуковыми сигналами, которые создают особую структуру кластерного льда. Кластерный лед формируется не в форме снежинок или в форме ледяных кристаллов. Кластерный лед состоит из соединенных между собой микро кристаллов, повторяющих форму клеток и межклеточного пространства. Замороженные овощи полностью сохранят свою форму, запах и вкус. Из мяса, размороженного после AEF заморозки, вытекает не более 1 процента жидкости. Овощи, замороженные по технологии AEF при жарке или запекании не теряют влаги. Рыба сохраняет ясные глаза и розовые жабры, что является для нее универсальным показателем качества.
Корпус и внутренняя камера из нержавеющей стали
Универсальные направляющие GN 1/1 - 600х400
Динамическое охлаждение
Ультразвуковой блок
5 встроенных программ
Уменьшение скорости замораживания на 5-20% в зависимости от продукта
Автоматический режим поддержания температуры
Ручная разморозка
Самозакрывающаяся дверь с магнитным уплотнителем
Автоматический режим хранения после окончания цикла охлаждения/заморозки
Экологически безопасный хладагент R507
Полиуретановая изоляция 60 мм
Электронная панель управления
Регулируемые ножки
Термощуп в комплекте
Возможна эксплуатация в жарких помещениях (до +43 °С и отн. влажности 65%)
Контрольная строка, а также ваши регистрационные данные были высланы на эл. почту. Пожалуйста, дождитесь письма, так как контрольная строка изменяется при каждом запросе.
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных