Печь ротационная с расстоечным шкафом Hi Chief MKDF-10+MD-08

Описание

Печь ротационная с расстоечным шкафом Hi Chief MKDF-10+MD-08 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена вращающейся стойкой с направляющими для противней, распашной дверью с рукояткой и электромеханической панелью управления. Корпус и внутренняя облицовка камеры выполнены из высококачественной нержавеющей стали, остекление двери – из прочного термостойкого стекла.

В комплект поставки входят вытяжной зонт, печь ротационная MKDF-10 и расстоечный шкаф MD-08

Регулировка температуры и длительности приготовления с помощью поворотных рукояток
Включение и выключение, подача пара, активация вращения, включение освещения с помощью кнопок
Светодиодная индикация функций
Аналоговый таймер с круглым циферблатом индикации
Высокоэффективная система двигателей и вращающихся в противоположном направлении вентиляторов (производства ЕС) для равномерной конвекции и однородного выпекания продукта
Инжекционная система впрыска воды
Автоматический запуск цикла приготовления при закрытии двери
Автоматическое положение разгрузки при открывании двери
Прозрачное двойное остекление двери для визуального контроля процесса приготовления, энергосбережения и минимизации нагрева наружной поверхности
Внутреннее освещение камеры
Предохранительный термостат для защиты от перегрева
Простота управления благодаря удобному командному интерфейсу
Съемное внутреннее стекло и гладкая внутренняя облицовка для удобства очистки
Эргономичный дизайн

Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали
Управление с помощью термостатов
Механическая панель управления
Внутренняя подсветка
Прозрачное окно для слежения за процессом расстойки
Регулируемая влажность (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне)

Диапазон давления в сети водоснабжения: от 2 до 6 бар
Мощность вентилятора: 1,2 кВт
Сила тока: 43 А
Диапазон регулировки длительности приготовления: от 0 до 120 мин.
Максимальный уровень звукового давления: 60 дБ
Максимальная масса загрузки: 60 кг
Сечение кабеля питания: 5х6 мм²
Диаметр резьбы подключения к водоснабжению: 3/4"
Расстояние между противнями: 80 мм

Кол-во уровней 8
Формат емкости 600х400
t режим, °С 0...+90
Мощность, кВт 2
Напряжение, В 220
Размер (ВхШхГ), мм 850х930х760