Пароконвектомат Pratica TSi-20V

Описание

Пароконвектомат Pratica TSi-20V разработан для использования в ресторанах, буфетах, промышленных кухнях, школах, компаниях, больницах и других заведениях с большим спросом на еду.

Обладает многофункциональностью, включая режимы горячего воздуха, комбинированного пара, пара, разницы температур, ночной готовки и регенерации.
Интеллектуальная очистка предлагает оптимальные варианты очистки в зависимости от загрязнения, а также рекомендует правильное количество таблеток для каждого этапа.

Пароконвектомат оснащен функцией памяти рецептов для сохранения до 1000 рецептов в 12 группах, что упрощает процесс готовки.
Температурный зонд с 6 зонами обеспечивает точный контроль внутренней температуры продукта, а регулируемая температура от 30C до 300C позволяет выбирать оптимальный режим приготовления.


В комплекте: тележка-шпилька вкатная на 20 уровней GN 1/1-65мм

Комбинированный пар
Горячий воздух
Приготовление на пару
Регенерация
Режим ручного управления паром
Режим охлаждения
Мои рецепты
Разность температур Δt
Ночное приготовление

• Интеллектуальная система очистки: предлагает программу мойки и количество моющего средства в соответствии с уровнем загрязненности печи;
• Запатентованная высокоэффективная энергосберегающая система генерации пара Steam Power: эксклюзивная технология для точного управления выработки и подачи пара при низких затратах энергии - паровой экстрактор;
• Интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продуктов одновременно, используя сохраненные рецепты;
• Создание и хранение до 1000 рецептов до 12 этапов в каждом;
• Функция быстрого доступа активирует Ваш рецепт всего за два нажатия;
• 6-ти ступенчатый термо-щуп для измерения и контроля температуры внутри продукта;
• Регулировка температуры от 30°C до 260°C;
• Регулировка пара от 0% до 100%;
• Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45;
• USB-порт для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и новых функций печи;
• Высококачественная и долговечная изоляция из керамического волокна;
• Корпус из высококачественной нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430.
• Подключение к водопроводу: рекомендуется подключение через фильтр-водоумягчитель.