Пароконвектомат Eloma Multimax 10-11

Описание

Пароконвектомат Eloma Multimax 10-11 предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена электронной панелью управления с сенсорным экраном и таймером.

Eloma (Элома) – мировой лидер из Германии в области пароконвектоматов, хлебопекарных и конвекционных печей для профессионального сектора. Сотрудничество c ведущими компаниями в сфере общественного принесли бренду Eloma дополнительные знания, накопленный партнерами опыт и ноухау, наработанные в различных сегментах рынка. Современные конвекционные печи Eloma работают на уникальной системе острого пара. В стандартную комплектацию всей продукции этого бренда входят бойлер и прямой инжектор. Цветной сенсорный дисплей с интуитивно понятной навигацией, автоматическая система очистки avtoclean®, мульти экосистема для подогрева воды с целью генерации пара, эковытяжка и другие инновационные разработки растут год от года, позволяя пользователям получать максимальную эффективность на минимальном пространстве. Компания Eloma настолько живет и дышит искусством выпечки, что заслуженно считает себя не просто производственной компанией, а прежде всего, мастерами, работающими для мастеров!

5 дюймовый сенсорный экран (резистивный).
Языковая нейтральная операция.
8 режимов работы от 30 °С до 300 °С.
99 программных мест по 9 шагов в каждом.
Steptronic®: добавление шагов и комбинирование режимов приготовления.
Clima-activ®: активное осушение и воздухозаборник.
Скорость вентилятора в 5 уровнях и импульсная, программируемая, для деликатного приготовления.
Автореверс вентилятора для равномерного результата.
Регистрация и отображение данных HACCP.
Система живого пара.
Установка времени от 1 минуты до 24 часов и непрерывная работа.
Настройка времени начала.
E / 2: режим энергосбережения.
Ручная очистка: поддерживается / полуавтоматический.
Многоточечный датчик внутренней температуры.
Активная температура: активный предварительный нагрев и охлаждение.
Безопасный дверной замок.
Встроенный распылительный шланг.
Паровой выброс.
SPS®: система защиты от пара.
Ручное пропаривание.
Режим регенерации.
Дельта-Т приготовления.
Низкотемпературное приготовление.