Пароконвектомат Eloma GENIUS MT 12-21 правые петли

Описание

Пароконвектомат Eloma GENIUS MT 12-21 правые петли предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Модель оснащена электронной панелью управления с сенсорным экраном и таймером.

Eloma (Элома) – мировой лидер из Германии в области пароконвектоматов, хлебопекарных и конвекционных печей для профессионального сектора. Сотрудничество c ведущими компаниями в сфере общественного принесли бренду Eloma дополнительные знания, накопленный партнерами опыт и ноухау, наработанные в различных сегментах рынка. Современные конвекционные печи Eloma работают на уникальной системе острого пара. В стандартную комплектацию всей продукции этого бренда входят бойлер и прямой инжектор. Цветной сенсорный дисплей с интуитивно понятной навигацией, автоматическая система очистки avtoclean®, мульти экосистема для подогрева воды с целью генерации пара, эковытяжка и другие инновационные разработки растут год от года, позволяя пользователям получать максимальную эффективность на минимальном пространстве. Компания Eloma настолько живет и дышит искусством выпечки, что заслуженно считает себя не просто производственной компанией, а прежде всего, мастерами, работающими для мастеров!

Цветной экран высокого разрешения с технологией MultiTouch
Функция Climatic MT - одновременно устанавливает температуру и влажность в точных градусах и процентах
Функция Last 20 запоминает последние 20 процессов приготовления
Функция Multi Connect позволяет легко соединять GENIUS MT: управление программами и данными HACCP, используя расширенные интерфейсы связи USB или LAN
Функция Quick Set - с помощью быстрого набора все прикосновения переводят все параметры в нужное положение
Функция Quick Mode - обеспечивает быструю и стандартную обработку во всех торговых точках посредством специально заданных рабочих последовательностей
Низкотемпературная и Delta T готовка
Функция избранного
Функция автоматического ведения журнала
Различные скорости вращения вентиляторов
Программы могут быть скорректированы без остановки машины
Автоматический нагрев и охлаждение с функцией быстрого охлаждения
Ручное приготовление на пару в режиме выпечки
Autoclean MT - запатентованная полностью автоматическая технология очистки
Цветной индикатор
Отсутствие прямого контакта с чистящими срествами
Возможно отсроченное время начала готовки
Встроенный распылительный шланг с автоматической перемоткой

​Количество методов приготовления / групп меню: 9
Количество программ приготовления и выпечки: 400
Диапазон влажности: от 0 до 100 %
Диагональ экрана: 127 мм