Москва
Ваш город
Москва
Да, спасибо
Нет, другой
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
+7 495 123 34 44 8 800 707 34 44
info@whitegoods.ru
8 800 707-34-44
Войти
Избранное
0
Корзина
0

Нож филейный Victorinox Fibrox, супер-гибкое лезвие, 18 см, ручка фиброкс

Артикул 187207
Официальный дилер
Все товары бренда
Подобрать аналог
whatsapp
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
  • Доставка до терминала
    500 ₽
  • Доставка до адреса
    500 ₽
  • Самовывоз
    Бесплатно
Расчет стоимости доставки

Для расчета доставки обратитесь к нашему менеджеру

Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов

Технические характеристики ножа филейного Victorinox Fibrox, супер-гибкое лезвие, 18 см, ручка фиброкс

Заводские данные

Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Швейцария
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.

Основные характеристики

Тип ножа
Филейный
Серия
Fibrox
Материал
Нержавеющая сталь
Категории
Посуда и инвентарь/Инвентарь кухонный/Поварские ножи

Размер и вес

Длина, мм
180

Описание

Нож филейный Victorinox Fibrox, супер-гибкое лезвие, 18 см, ручка фиброкс, благодаря опущенному кончику лезвия, больше предназначен для рубки, а шеф-нож – для классической нарезки.
Отсюда и различия в длине лезвия (сантоку немного короче) и особенности конструкции клинков.
Профессиональные повара не сравнивают эти два вида ножей – для них различия в технике применения очевидны.
Ни один из них не лучше и не хуже, просто это – разные стили. Рядовому кулинару сложнее определиться, какой выбрать нож — сантоку или шеф.

Чтобы разобраться, что подойдет именно вам, проанализируйте особенности работы с каждым из них:
- Шеф оптимально подходит для классической нарезки в горизонтальной плоскости.
Во время реза повар совершает плавные раскачивающие движения рукой, напоминающие траекторию маятника.
Пологая форма лезвия как раз и предназначена для этой техники, позволяет снизить нагрузку на руку.
- Сантоку удобнее работать в вертикальном направлении. По сути это – гибрид ножа и топорика, поэтому движения рукой во время реза – вверх-вниз.
Сантоку эффективно рубит продукты, благодаря прямому лезвию от пяты до кончика. У этого ножа линия контакта с разделочной доской больше, чем у шефа.

Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Похожие товары
Похожие товары
Артикул 220791
Нож поварской Icel 25см TECHNIC зеленый 27500.8610000.250
2 439
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220012
Нож японский Icel 18 см TECHNIC 27100.8625000.180
1 994
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220020
Нож разделочный Icel 20см POLY черный 24100.3512000.200
1 171
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220567
Нож поварской Шеф Icel 16см, красный HORECA PRIME 28400.HR10000.160
1 203
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 187646
Нож для разделки кролика Victorinox Rosewood 20 см, ручка розовое дерево
4 252
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 219998
Нож филейный для рыбы Icel 16см для рыбы, черный HORECA PRIME 28100.HR08000.160
1 046
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 217412
Нож обвалочный Maco 15см, черный 400842
720
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220575
Нож поварской Шеф Icel 25см узкое лезвие, синий HORECA PRIME 28600.HR27000.250
2 031
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220014
Нож японский Icel 18см, с бороздками PLATINA 25100.PT85000.180
7 734
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 187622
Нож для лосося Victorinox Rosewood 30 см
6 005
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 220832
Нож поварской Icel 16см TRADITION с ручкой из палисандра 23300.3030000.160
1 850
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 219469
Нож для нарезки Icel 25см TECHNIC 27100.8614000.250
2 062
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
ВНИМАНИЕ!!! Информация о товарах, размещенная на сайте, НЕ ЯВЛЯЕТСЯ публичной офертой, определяемой положениями ч.2, ст. 437 Гражданского кодекса Российской Федерации. Производители ВПРАВЕ вносить изменения в технические характеристики, внешний вид и комплектацию товаров БЕЗ предварительного уведомления. Уточняйте характеристики у наших менеджеров перед оформлением заказа.