Нож для куттера Foodatlas для ФРЕ-100 является комплектующей частью куттера Foodatlas ФРЕ-100
Предназначен для тонкого измельчения мяса. На куттер одновременно устанавливается 6 ножей.
Ножи в модели ФРЕ-А вращаются со скоростью 1 500—2 000 оборотов в минуту. Модификация куттера ФРЕ-А 100/1 позволяет увеличить вращение ножей до 4 000 оборотов в минуту.
Заточку производить только на специальных станках (типа KNECHT, ШС и другие).
Не допускать при заточке прижёгов на режущей кромке.
Осуществлять периодическое охлаждение лезвия ножа в воде.
Выдерживать правильный угол заточки - 14 град. и угол заточки режущей кромки - 27 град.
Заточку режущей кромки производить до двух раз за смену при интенсивной работе.
Выполнять правку режущей кромки мусатом или алмазным бруском через каждые 3-4 часа работы.
Через 5-6 заточек режущей кромки осуществлять перезаточку основного угла 14 град.
Перезаточенные ножи полировать так же, как новые.
Не допускать при куттеровании использования крупнозернистых ингредиентов: соль, лед и т.п.
Контрольная строка, а также ваши регистрационные данные были высланы на эл. почту. Пожалуйста, дождитесь письма, так как контрольная строка изменяется при каждом запросе.
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных
Нажимая на кнопку «Отправить», я даю согласие на обработку персональных данных