Машина для формирования пасты Imperia (La Monferrina) P2 Pleasure

Описание

Машина для формирования пасты Imperia (La Monferrina) P2 Pleasure используется на предприятиях общественного питания для формирования макаронных изделий.

Комбинированная машина для производства 3-х видов пасты: экструдируемых макаронных изделий ,пасты на основе тонко раскатанного теста, равиоли.
Машина укомплектована 2 узлами замеса теста на 8 кг муки каждый (один из них совмещен с экструдером), раскаткой 167 мм, узлом формования равиоли с емкостью под начинки на 4 л.
Нож для автоматической подрезки снабжен регулятором скорости для настройки длины макарон.
Машина совместима со стандартными фильерами диаметром 89 мм (бронзовыми и с фторопластовыми вставками), что позволяет выпускать широкую гамму макаронных изделий.
Совместима с фильерами для моделей P6, P12.
Легко разбирается для целей очистки.
Блокировка приводов в случае неправильной сборки, попыток доступа к вращающимся узлам, представляющим опасность для персонала.
Низковольтная схема управления.
Все контактирующие с продуктами поверхности изготовлены из безопасных материалов (нержавеющая сталь AISI304, AISI 316, специальная бронза, фторопласт).
Соответствие нормам безопасности ЕЭС, декларация соответствия нормам безопасности ТС (знак соответствия EAC).
Панель управления содержит :кнопки включения/выключения привода верхнего тестомеса, кнопки включения/выключения привода нижнего тестомеса с экструдером, кнопки выбора направления вращения двигателя для нижнего тестомеса (задействовано при использовании с дополнительной насадкой для производства равиоли), кнопки включения/выключения привода ножа автоматической подрезки раскатанной пасты, таймер срабатывания ножа автоподрезки пасты (для регулировки длины, минимальная длина нарезки 20-25 мм), кнопки включения/выключения привода тестораскатки, кнопку аварийного отключения.
Машина подготовлена для формования равиоли, но формы не входят в комплект поставки и заказываются дополнительно.
Данная модель позволяет производить раскатанное тесто с автоматическим наматыванием на одну скалку PFTE.
Использование 2-х скалок с намотанным тестом необходимо для производства равиоли.
Для регулировки количества начинки бункер снабжен механическим регулятором позволяющим изменять объем дозирования.
Машина подготовлена для производства лапши из раскатанного теста, насадки для нарезки не входят в комплект поставки и заказываются отдельно.

- нижний тестомес (загрузка 8 кг муки) 1100 Вт
- верхний тестомес (загрузка 8 кг муки) с экструдером 1100 Вт
- формователь равиоли 1300 Вт.

- лента теста (167х2.5 мм, минимальная длина с ножом автоподрезки 20/25 мм) 50 кг/ч.
- лапша 50 кг/ч.
- равиоли 70 – 80 кг/ч.
- экструдируемые макаронные изделия 15-18 кг/ч.

В комплект поставки входит 4 бронзовые фильеры диаметром 89 мм с ножом для автоматической подрезки, две скалки из PFTE.