Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-200II

Описание

Куттер вакуумный Hualian Machinery ZBZ-200II предназначен для тонкого измельчения любого мяса, также может использоваться для смешивания и эмульгирования продуктов. Основные сферы применения – изготовление фарша для производства сосисок, сарделек, колбас, паштетов, пюрирование фруктов и овощей, приготовление соусов и т.п.
Приготовление фарша в вакуумной среде препятствует развитию микроорганизмов, сохраняет натуральный цвет продуктов, увеличивает выход готовой продукции и улучшает качество и плотность набивки в оболочку.

Куттер выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки SUS 304 и полностью соответствует санитарно-гигиеническим нормам ЕС и стран ТС, что подтверждено соответствующими сертификатами.

Массивная станина обеспечивает отличную устойчивость, сокращает вибрацию и снижает уровень шума
Крышка также имеет особую противошумовую конструкцию
Подшипник с четырехслойной герметизацией и увеличенным рабочим ресурсом
Края чаши – загнутые, что предотвращает переливание содержимого
В базовой комплектации куттер оборудован надежной механической панелью управления
Опционально можно установить панель управления с жидкокристаллическим экраном
Прозрачная крышка обеспечивает визуальный контроль за процессом приготовления фарша
Система контроля температуры сырья
Привод ножевого вала оснащен односкоростным асинхронным двигателем.
Частотный преобразователь обеспечивает плавный пуск, остановку и ступенчатое переключение скоростей от 750 до 4500 об/мин

Скорость вращения чаши, об/мин 4/8/12
Скорость вращения ножей, об/мин 750/1500/3000/4500
Загрузка, кг до 125
Степень вакуума, мПа -0,08
Скорость выгружателя, об/мин 30-100
Число ножей, шт 6
Вес брутто, кг 6138; 372
Габариты в упаковке (Д×Ш×В), мм 3 700×2 300×2 200; 1 280×940×1 900