Котломоечная машина Winterhalter UF-XL Energy с дозаторами и полкой

Описание

Котломоечная машина Winterhalter UF-XL Energy с дозаторами и полкой специально разработана для крупногабаритных предметов мойки, таких как кастрюли, сковороды, гастроемкости, пекарские листы и другой кухонной утвари. В стандарте машина имеет подпрограмму замачивания, снижающую ручную предварительную чистку. С инновационной системой TurboZyme (замачивание растворителем пригара на основе энзимов) достигается непревзойденная гигиеническая чистота. После предварительного замачивания, новейшая высокопроизводительная моющая система, гарантирующая полное покрытие внутри объема моечной камеры, позволяет получить наилучший результат мойки, даже с учетом стойких загрязнений. Серия UF имеет опцию предополаскивания холодной водой, обеспечивающую наилучший результат мойки при крахмальном или белковом стойком загрязнении.

Интеллектуальное использование тепла: машины UF опционально оснащаются системой рекуперации тепла отработанного пара - Energy. Она использует энергию теплого водяного пара для преднаггрева входящей воды. Это значительно сокращает потребление энергии, снижает эксплуатационные расходы и обеспечивает минимальное выделение горячего водяного пара при открывании машины.

• Варианты программ, ориентированные на целевые группы: мясники, пекари, универсальное использование
• Сенсорный дисплей и однокнопочное управление
• Три программы мойки в стандарте
• Специальные подпрограммы: замачивание, короткая, интенсивная, декальцинация и другие
• Высокопроизводительная моющая система с VarioPower и мягким стартом
• Интеллектуальная система фильтрации с Mediamat и датчиком мутности
• Регенерация бака с тремя вариантами объема на выбор
• Дозаторы ополаскивающего и моющего средства входят в комплект поставки
• Термостоп
• Цельнотянутые бак, стенки, ТЭН, направляющие для корзин
• Датчик протечек
• Журналы гигиены и операционных данных
• Индикация пиктограммами предупреждений и ошибок
• PIN-коды для шефа кухни и сервис-инженера
• Помпа слива
• Система рекуперации (UF-L Energy – энергосбережение 0.15 кВт за цикл мойки)
• Внутренняя полка включена в комплект
• Класс влагозащиты IPX5

Предополаскивание холодной водой 2 литра на корзину
Тепловое излучение (не зависит от варианта) Прямое / скрытое Energy: 0.8 / 0.4 кВт
Относительная влажность: 75 %
Температура: 35 °C
Размер корзин (Ш x Г): 1305 x 672 мм
Высота входа: 800 мм
Ширина входа: 1344 мм
Подключение воды: G ¾”
Подключение слива: ø 40 / 50 мм
Длительность цикла:
- Стандартная программа: 90 – 300 сек
- Короткая подпрограмма: 56 – 157 сек
Входное давление (хол предополаск.): 2.5 – 6.0 bar
Расход воды (хол предополаск.): 20 – 25 л/мин.
Температура вх. воды Energy: < 20° C
Темп. вх. воды. (хол. предополаск.): max. 20° C

Подготовка машины для установки Solidos / SolidosDuo
Встроенный дозатор пеногасителя с всасывающими трубками с датчиком уровня
Система TurboZyme с Растворителем пригара включая дозатор, всасывающие трубки с датчиком уровня
Предополаскивание холодной водой
Откидная („падающая“) дверка
Версия HighTemp