Описание
Электрокоптильня
Iterma КЭ-24 предназначена для горячего копчения продуктов и полуфабрикатов.
Копченые блюда – блюда с характерным дымным запахом – используются во многих кухнях мира.
Электрокоптильня поможет Вам разнообразить Ваше меню, предлагая гостям вкуснейшие копченые деликатесы собственного приготовления.
Используя различные специи, можно готовить фирменные блюда, которые будут эксклюзивны в Вашем ресторане.
В электрокоптильне, варьируя температурным режимом, можно с одинаковым успехом готовить рыбу, свиные рульки, ребрышки, морепродукты, колбаски, сыры и даже овощи. В качестве «топлива» используется мелкая щепадуба, ольхи, яблони, груши, вишни, черемухи или смородины, Копченые ребрышки из Электрокоптильни ITERMA кэ-24которую предварительно вымачивают в спиртовом настое на травах или обычной воде.
Небольшая мощность нагревательного элемента дымоформирования позволяет создать процесс холодного копчения (необходим лоток со льдом).
Время приготовления
- Лосось – 12-20 минут
- Морской угорь – 60 минут
- Форель – 15 минут
- Оленина – 15-20 минут
- Перепелка – 20 минут
- Ягненок – 45 минут
- Курица – 45 минут
Комплектация
- Поддоны (жироуловитель)
- Лоток для опилок
- 1 решетка для форели
- 1 плоская решетка 30 * 40 см
Вместимость
- 24 форели по 250 г
- 12 форели по 500 г
- 4 цыпленка
- 7 кг жаркого
Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточноАдрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527
(как доехать)