Москва
Ваш город
Москва
Время работы
Пн-Пт: 9.00-19.00
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Сб: 10.00-18.00
Вс: выходной
онлайн заказы круглосуточно
Пароконвектомат Giorik KH101W
Артикул 72184
Общие характеристики
Страна-производитель
Производитель
Парообразование
Бойлер/инжектор
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
70
Формат емкости
GN 1/1
Управление
Электронное
t режим, °С
+30...+300
Мощность, Вт
14800
Напряжение, В
380
Официальный дилер
.jpg "Официальный дилер Giorik")
Подобрать аналог
Похожие товары
Безналичный расчет без комиссии, НДС, доставка по России
-
Доставка до терминалаБесплатно
-
Доставка до адреса1000 ₽
-
СамовывозБесплатно
Рассчитать доставку в ваш город
Качественная и профессиональная установка.
Проектируем и оснащаем рестораны и кафе с 2005 года
Лучшие условия по оплате для юридических и физических лиц
Доставка по России надежными транспортными компаниями
Гарантия обмена или возврата при обнаружении неустранимых дефектов
Технические характеристики пароконвектомата Giorik KH101W
Заводские данные
Срок гарантии, мес
Наличие гарантийных обязательств, подтверждает отсутствие в изделии дефектов и принимает на себя обязательства по обеспечению ремонта и замены вышедших из строя элементов, без вины пользователя, на протяжении всего срока гарантии.
12
Страна-производитель
Страна изготовитель изделия
Производитель
Бренд, торговая марка или название предприятия-производителя, под знаком которого изготовлен товар.
Основные характеристики
Парообразование
Бойлерный тип парообразования - пар образуется в процессе кипячения воды в бойлере. Такой тип парообразования обеспечивает 100% насыщенный пар. Идеально для приготовления диетических блюд за счет приготовления на чистом пару без взвесей, содержащихся в воде.
Для инжекционного типа парообразования характерна генерация живого пара, химический состав которого соответствует составу подаваемой воды. Парообразование за счет впрыска воды на вентилятор, откуда она попадает на разогретые "воздушные" ТЭНы (мгновенное образование пара).
Бойлер/инжектор
Кол-во уровней
10
Подключение
Электричество
Расстояние между уровнями, мм
Чаще всего гастрономические емкости, применяемых при работе, имеют стандартные размеры GN 1/1 (530х325 мм) и GN 2/1 (530х650 мм), расстояние между уровнями составляет соответственно 54 или 60 мм. Однако некоторые модели направляющих позволяют использовать емкости более крупных размеров.
70
Формат емкости
GN 1/1
Управление
Электронное
Автоматическая мойка
Данный процесс полностью автоматизирован. При наличии функции автоматической мойки Вам нужно только выбрать программу мойки (при выборе программ мойки с таблетками также необходимо уложить моющие и ополаскивающие таблетки на основание камеры, в случае с программами с жидкими моющими средствами моющие и ополаскивающие средства подаются в камеру автоматически в процессе мойки).
Опция
t режим, °С
+30...+300
Мощность, Вт
14800
Напряжение, В
380
Категории
Тепловое оборудование для общепита/Пароконвектоматы для ресторанов
Размер и вес
Ширина, см
51.9
Глубина, см
80.3
Высота, см
101
Вес без упаковки, кг
«Чистая» масса. Это масса груза без тарирования или упаковки.
110
Описание
Пароконвектомат Giorik KH101W с системой смешанного парообразования (бойлер+инжектор) и сенсорной панелью управления.
Модель KH оборудована системой смешанного парообразования (патент Giorik) , в которой пар вырабатывается как бойлером, так и инжектором (распылением воды на разогретые тэны).
Это позволяет значительно сократить расходы и достичь лучших результатов, чем при использовании отдельно бойлера или инжектора.
Серия Kompatto
- KOMPATTO – поколение компактных многофункциональных пароконвектоматов от компании Giorik, эффективно экономящих пространство кухни и электроэнергию. Организация пространства – важный элемент в современном секторе общественного питания. Имеющихся площадей всегда не хватает. Для решения таких задач требуются новые возможности оборудования. Kompatto – ключ к их решению.
Особенности
- Система смешанного преобразования Symbiotic System Гордостью компании Giorik является запатентованная система парообразования, реализованная в пароконвектоматах STEAMBOX - возможность использовать как бойлерный, так и инжекторный впрыск. Преимуществом инжектора является мгновенное насыщение камеры паром, что позволяет уменьшить объём бойлера и затраты электроэнергии, а бойлер обеспечивает поддержание заданного уровня влажности. Это позволяет без потери качества приготовить продукт за минимальное время, то есть повысить эффективность производства, и в итоге - добиться существенной экономии.
- Контроль влажности Meteo System Уникальная, запатентованная Giorik система поддержания заданного уровня влажности пароконвектоматов STEAMBOX дает возможность постоянно контролировать основные параметры камеры и своевременно их корректировать: встроенный микрокомпьютер при необходимости увеличивает подачу пара или отводит его, обеспечивая идеальные условия для приготовления любого блюда.
- Настройка качества пара Steam Tuner Пароконвектоматы Steambox дают возможность регулировать не только количество пара, подаваемого в рабочую камеру, но и его качество. Запатентованная система предлагает пользователю настроить степень насыщенности пара, руководствуясь своими предпочтениями. Так, «сухой» пар, считающийся более качественным, не всегда можно использовать для приготовления конкретного блюда. К примеру, большие куски достаточно жесткого мяса лучше готовить на влажном пару: в отличие от сухого, он глубже проникает в ткани, в результате продукт получается более нежным, а время готовки уменьшается.
- Реверсивные двери и фронтальный визуальный контроль: В конструкции печи предусмотрена возможность изменения направления открывания двери. Замена двери на противоположную может быть выполнена и после установки изделия.Двери полностью изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 и низкоэмисионного стекла, которое позволяет уменьшить температуру нагревания внешнего стекла и, за счет снижения теплопотерь, улучшить теплоэффективность печи. Внутреннее стекло открывается для удобства мойки.
- Сенсорная панель управления
Характеристики
- Управление Сенсорное
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
- Вместимость GN 6 GN 1/1
- Бесшовная округлая камера готовки
- Съёмная панель управления
- Регулируемые по высоте ножки
- Температурный зонд опция
- USB
Приготовление
- Кол-во рабочих режимов 8
- Кол-во рецептов приготовления 350
- Кол-во этапов приготовления рецепта 9
- Память данных HACCP
- Режим приготовления "Дельта Т"
- Охлаждение во время готовки
- Возможность изменения программ
- Время разогрева печи, минут 5
- Рабочая температура 30°С до 300°C
- Бойлерное пароувлажнение
- Инжекторное пароувлажнение
- Кол-во режимов рабочего пара 6
- Автореверс вентилятора
- Контроль качества пара STEAMTUNER
- Система поддержания заданного уровня влажности METEOsystem
- Кол-во скоростей вентилятора 6
- Таймер 0-120 мин
- Одновременная готовка разных блюд на нескольких уровнях
- Остановка вентилятора при открывании двери
- Высокоэффективное удаление влаги из рабочей камеры
- Дверь с двойным стеклом
- Вентилируемое охлаждение двери
- Лоток для отвода конденсата с вентилируемой двери
- Возможность раскрыть дверь для очистки
- Галогеновое освещение камеры
- Вентиляция панели управления
- Фильтр вентиляции панели управления
- Сцепляющий элемент опция
- Уплотнение рабочей камеры
Очистка
- Автоматическая система определения загрязнения
- Автоматическая мойка опция
- Количество моющих программ 5
- Устройство очистки парогенератора
- Автоматическое вкачивание моющего средства
- Режим ночной мойки
- Уведомление о загрязнении бойлера
- Выдвижной душ
Остались вопросы по характеристикам или покупке ?
Наши специалисты с удовольствием Вас проконсультируют и помогут сделать правильный выбор
Позвоните
+7 (495) 123 34 44
+7 (495) 123 34 44
Напишите на E-mail
info@whitegoods.ru
info@whitegoods.ru
Закажите обратный звонок
Купить товар в 1 клик
Время работы нашего магазина с 9:00 до 19:00, суббота c 10:00 до 18:00, воскресенье выходной.
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Заказы онлайн круглосуточно
Адрес склада и офиса: Москва, Волоколамское шоссе, 142, офис 527 (как доехать)
Похожие товары
Артикул 98385
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 96746
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193812
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 65128
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193332
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 193312
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
Артикул 180566
Добавить в сравнение
Добавить в избранное
