Печь ротационная Восход Муссон-ротор 99/11-01

Описание

Печь ротационная "Муссон-ротор" модель 99/11-01 "КЛАСС ЭКО"

КПД печи близок к теоретически достижимому максимуму.
При производстве был применен ряд инновационных решений.

Марка используемых стеллажных тележек:  ТС-8*
Вместимость стеллажных тележек, шт. 1
Общая площадь выпечки, м2 10,8**
Размеры противня, мм, не более: 600х1000
Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: 
- хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180**
- хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200***
- батон 0,3 кг (штук на противне)  252** (14)
- батон 0,5 кг (штук на противне) 176**** (11)
- мелкоштучные изделия 0,15 кг (штук на противне) 504** (28)
Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 2,85
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Номинальная тепловая мощность, кВт 75
Диапазон установки температуры в пекарной камере, 0С, 100-300
Время разогрева до температуры 250 0С, мин, не более 20
Виды топлива: 
- газ природный низкого давления 2,0-5,0 кПа
- топливо дизельное ГОСТ 305-82
Максимальный***** расход: 
- газа, м3/ч 8,5
- жидкого топлива, кг/ч 6,8
Расход воды за цикл пароувлажнения, л 7
Габаритные размеры (с козырьком), мм, не более 2150х2028х2639
Масса, кг, не более 1650
Высота потолков в помещении, м, не менее 3

* Возможно применение стеллажных тележек ТС-2 (противень 600х900).
**      При использовании 18-ярусных стеллажных тележек.
***    При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-8-Р-20 (высота готовых изделий не более 122 мм.).
****   При использовании 16-ярусных стеллажных тележек.
***** При непрерывной работе горелки.