Пароконвектомат Retigo O611IGC

Описание

Серия конвектоматов RETIGO Orange Vision Extra возникла на основе более низких требований заказчиков по количеству функций в базовом исполнении, однако с приоритетом более высокого качества и простоты управления. В отличие от моделей конвектоматов серии Blue Vision, конвектоматы Orange Vision Extra оснащены только системой автоматической мойки Active cleaning с необходимыми функциями. Остальное оборудование, как например, встроенный душ, клапан, 5-ти скоростной вентилятор с функцией Fan stop, а также 99 программ с 9-ти ступенчатым регулированием – поставляется под заказ. Заказчик имеет возможность провести конфигурацию оборудования согласно собственным требованиям и не платить за те функции, которые ему в будущем не потребуются. Элегантный функциональный дизайн подчеркивает простоту конвектоматов, светодиодный дисплей позволяет выполнять настройку и управление.

Это один из самых популярных конвектоматов Retigo Vision. Типоразмер 611 идеально подходит для производственных мощностей от 51 до 150 порций в день. Размеры гастроемкостей GN 1/1 (530x325 мм). К типоразмеру 611 можно дополнительно закупить широкий ассортимент принадлежностей – различные виды подставок из нержавеющей стали, вытяжной шкаф Vision Vent и т.д. Модель 611 можно установить в комплекте с другим конвектоматом или регенератором (тепловым шкафом). Система парообразования работает на принципе распылителя или при помощи бойлера. Источник тепла электрический или газовый.

Энергоноситель: газ
Генерация пара: инжектор
Вместимость: 7 уровней GN1/1 
Вместимость (дополнительная опция): 7 уровней 400/600 
Количество блюд на раздаче: 51 - 150 
Расстояние между уровнями [мм]: 65
Размеры (ШхВхГ) [мм]: 933 x 956 x 864
Вес: 132 кг
Тепловая мощность: 13 кВт
Общая потребляемая мощность: 0,3 кВт
Производительность парогенератора: -
Потребление газа: 1,3 м3/час
Защита: 10 А
Питание: 3N~/400В/50Гц 
Подключение воды/слив [мм]: G 3/4" - / 50
Подключение газа: G 3/4"
Температурный режим: 30 - 300 °C 

VISION DESIGN Совмещает надежность и функциональность
VISION TOUCH CONTROLS Самое простое и быстрое управление на рынке
RETIGO ИННОВАЦИОННАЯ СИСТЕМА ПАРООБРАЗОВАНИЯ Отличные результаты и эффективность
RETIGO РАЗУМНАЯ ИНВЕСТИЦИЯ Отличное качество за найлучшую цену

     • Варка
Горячий воздух 30 - 300 °C
Комбинированый режим 30 – 300 °C
Варка на пару 30 – 130 °C
Регенерация/банкетная система – выдача больше порций за короткое время

     • Принадлежности
Двунаправленный Вентилятор – Превосходное распределение воздуха
Прочная двухсторонняя ручка - Для комфортного открывания устройства
Гигиеническая варочная камера с закругленными углами– для легкого соблюдения чистоты
AISI 304 нержавеющая сталь – Уникальные качества нержавейки
Безупречная подсветка галогеновыми лампами
Дверной резервуар для сбора конденсата – Собирает конденсат с двери
Сьемный дверной уплотнитель – Легкое содержание
Двойное, открывающееся стекло на двери - Ограничивает утечку тепла
IPX5 покрытие – Максимальная безопасность на кухне

     • Данные
USB интерфейс – Легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
LAN – Возможность подключения к сети, комуникация через интернет

     • Сервис
Нормы HACCP –быстрый и легкий анализ критических моментов варки
CCS – Calcium Control System – Контроль уровня накипи*
BCS – Boiler Control System – Автоматический контроль бойлера*
SDS сервисная диагностическая система – Автоматический диагностический анализ ошибок

     • Возможно дополнить:
Термоигла
Интегрированый ручной душ
Программирование – 99 программ с 9 шагами
5 оборотов вентилятора + функция FAN STOP
Заслонка для вытяжки лишнего пара

     • Дополнительное оснащение:
Левая дверь
Безопасное открывание двери в двух шагах
Возможность комплектации 611/611, 611/1011
Дополнительное подключение 3N~/230V/50Hz
Судовая комплектация- решения для установки на суднах и монтаж в других нестандартных местах
* – только для пароконвектора с бойлером
(Каталог гастроемкостей)